Producto Orgánicos - Asociación de Productores Orgánicos de Alfaro Ruiz, Zarcero

Nombre científico: Daucus carota L.

• Escójalas medianas, frescas, firmes y de buen color.
• Guárdelas en refrigeración, en bolsas bien cerradas sin aire. Evite su contacto con el agua.
• La zanahoria es un vegetal muy versátil, que puede comerse crudo o cocido y permite diversas preparaciones saladas o dulces.
• Utilícelas en ensaladas, encurtidos, picadillos, cocidos con carnes de diferentes tipos, rellenos, queques, bebidas, confites.
• La zanahoria es una excelente fuente de vitamina A, que contribuye con la vista, con el sistema inmunológico y protege contra el cáncer. Además, la zanahoria tiene una importante cantidad de fibra y aporta potasio y vitamina B-6.