Producto Orgánicos - Asociación de Productores Orgánicos de Alfaro Ruiz, Zarcero

Nombre científico: Petroselinum crispum

• Escójalo fresco, con hojas y tallos firmes y de color verde intenso.
• Almacénelo en refrigeración, dentro de una bolsa plástica limpia, seca, sin aire y cerrada.
• Es un excelente condimento natural, que puede ser utilizado crudo (en ensaladas, salsas frescas o vinagretas) o cocido, añadiéndose durante la preparación de los más diversos platillos con carnes, pescado, pollo, vegetales, arroces, pastas o en sopas.
• Es un condimento natural cargado de nutrientes, pues contiene cantidades importantes de potasio, zinc, calcio, fósforo, hierro, magnesio, niacina, vitamina C, vitamina A, ácido fólico, piridoxina (B-6) y además fibra. Así, al comerlo sólo o añadido a sus comidas, usted estará eligiendo un excelente alimento.
• Masticado crudo, ayuda a eliminar el mal aliento o el olor a ajo en la boca.